Roulé de poisson croustillant au fromage CA
Voici le roulé de poisson croustillant au fromage, une création audacieuse qui suscite l’envie et qui allie le confort à l’art culinaire. Au cœur de ce produit se trouve notre portion de sandwich à la goberge sauvage certifiée MSC, entièrement cuite, enrobée d’une panure panko dorée pour un croustillant irrésistible et une exécution facile en cuisine. Enveloppée dans une tortilla chaude, cette préparation pleine de saveurs comprend un fromage blanc maison garni d’oignons verts fumés et grillés, de laitue iceberg croustillante et de jalapeños marinés pour donner la parfaite pointe de piquant. Facile à préparer, délicieux et conçu pour épater, ce roulé offre une commodité inégalée et une saveur inoubliable à chaque bouchée.
Pour: 4
Temps de préparation: 10 à 15 minutes
temps de cuisson: 10 à 15 minutes
Ingrédients
Préparation
- 4 Portion pour sandwich enrobée de panure panko
- 1 Laitue iceberg
- 5 Tortillas de farine
- 90 g Jalapeno mariné
- 1 Oignons verts
- 5ml d’huile d’olive
Fromage blanc à l’ail
- 227 g Fromage américain blanc
- 120 ml de lait
- 14 g de beurre non salé
- 4 g de poudre d’ail
- 6 g de sel kascher
Conseils du chef: Créativité culinaire - Laissez votre imagination déborder du sandwich! La forme allongée est parfaite pour les roulés, les sous-marins et même les plats sans ustensiles. Essayez un roulé au pain plat méditerranéen avec du houmous aux poivrons rouges rôtis et des légumes croquants, ou un sous-marin à la Baja avec de la crème d’avocat, du chou râpé et un zeste de lime. Ce format polyvalent ouvre la voie à des mélanges de saveurs sans préparation supplémentaire. Convivialité - Maximiser la rapidité et la cohérence. La cuisson complète est synonyme de moins de stress pendant les heures de pointe - il suffit de cuire ou de faire frire pour obtenir un croustillant doré et d’assembler le tout. La forme uniforme permet de contrôler les portions et la présentation, ce qui est idéal pour les roulés, les sous-marins et les plats à emporter qui ont toujours une belle apparence. Combinaisons alléchantes - Jumelez la portion de goberge avec des accompagnements à la mode comme le maïs ou les frites garnies pour créer des repas à forte marge. Vous pouvez aussi en faire un plat à partager avec des mini-tortillas, des sauces et des garnitures pour une expérience personnalisée qui augmente la fidélité et le montant moyen de l’addition.
- Préparer les carrés de goberge enrobés de panure panko selon les instructions sur l’emballage.
- Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Verser l’huile d’olive sur les oignons verts frais sur le gril préchauffé et les saisir environ 30 secondes jusqu’à ce qu’ils soient carbonisés. Laisser refroidir avant de hacher grossièrement.
- Couper l’une des tortillas de farine en fines lanières de 2 à 3 pouces. Faire frire dans une friteuse préchauffée de 25 à 35 secondes ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement grillées et dorées.
- Ajouter le lait, le beurre et le fromage américain dans une casserole à fond épais et chauffer à feu moyen en faisant fondre le fromage. Fouetter constamment jusqu’à ce que le fromage soit entièrement fondu et intégré au lait. Incorporer les assaisonnements à l’aide d’un fouet et réserver dans une casserole chauffée jusqu’au moment de l’utilisation.
- Disposer les quatre tortillas de farine réservées. Répartir la laitue iceberg râpée, environ 1 tasse, entre les tortillas. Répartir également les oignons verts hachés et les jalapenos marinés entre les tortillas. Ajouter une portion de goberge entièrement cuite et environ 1 oz de fromage à l’ail à chaque roulé. Refermer le roulé, servir et savourer.
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